ブラックビート

起源と歴史

ブラックビートは、1980年代に「ピオーネ」と「藤稔（ふじみのり）」を掛け合わせて誕生した日本の品種です。
その大粒さとしっかりとした味わいが評価され、主に山梨県や岡山県で栽培が広がりました。黒い果皮が特徴的で、甘さと食べやすさが両立した品種として人気を博しています。

栽培の特徴

ブラックビートは、大粒でしっかりとした果肉を育てるため、丁寧な手入れが必要です。
もんぐち葡萄園では、果実の大きさを維持しつつ、糖度を高めるために土壌の栄養バランスと水分管理にこだわり、果実が完熟するまでじっくりと育てます。収穫時期は8月初旬から下旬で、旬の濃厚な味わいを楽しめます。

味わい

ブラックビートは、濃厚な甘さとしっかりとしたコクが特徴です。果肉はやや固めで、噛むごとに深い味わいが広がります。酸味が少ないため、甘さが際立ち、食べた後に口の中に残る余韻も楽しめます。黒い皮も薄く、口に残らず食べやすいのもポイントです。

おすすめの楽しみ方

ブラックビートは、そのまま食べるのはもちろん、チーズやナッツと合わせたおつまみや、ケーキのトッピングとしてもよく合います。特に、チーズや赤ワインと一緒に楽しむと、その深い味わいが引き立ちます。

市場での位置づけ

ブラックビートは、その濃厚な味わいと大粒さから、日本市場で非常に人気のある品種です。特に高級スーパーや果物店でよく見かけることが多く、そのボリューム感と甘さから、家庭用だけでなく贈答品としても利用されることが増えています。

もんぐち葡萄園のこだわり

もんぐち葡萄園では、ブラックビートの特有のコクを最大限に引き出すため、栽培から収穫に至るまで丁寧に管理しています。特に、糖度と風味のバランスを重視し、熟した状態で収穫することで、最も美味しい状態でお届けしています。

まとめ

ブラックビートは、濃厚で深みのある味わいを楽しめる大粒ブドウです。もんぐち葡萄園が自信を持ってお届けするブラックビートを、ぜひご賞味ください。